原料

香菇: ， 上海青: ， 油: ， 鹽: ， 干辣椒: 2個

步驟

1青菜洗凈，香菇泡軟，去除根部末端

2青菜切好，把菜葉和菜幫分開放

3油六成熱，放入兩顆干辣椒，香味出來後拿出來，放入香菇煸炒

4放入青菜幫，炒到略變色，再放入菜葉和一點兒泡香菇的水

5菜葉變的青綠油亮後放入鹽，拌勻起鍋

小技巧

香菇水不要倒掉，很多營養成分都析在裡面了，濾乾淨雜質可以入鍋煮好一起食用。