香芋: 半個， 白糖: 200g， 花生油: 300g
1將香芋去皮切成塊狀，放到菜簍瀝干水待用
2熱鍋，把油倒下鍋，用筷子試溫，筷子起泡泡即可倒入切好的香芋
3待香芋炸到有點焦黃，用筷子戳一下，能戳穿就可以用筷子夾起來備用
4把鍋里的油倒出，留一點點油剛好覆蓋鍋底(以防糖粘鍋)，再次燒熱鍋，加入白糖攪拌融化成湯汁
5待白糖融化成糖漿，倒入炸好的香芋，快速攪拌30秒待糖漿裹上芋頭趕緊起鍋~完成
一定要趁熱吃，不然糖冷了就會粘成一塊，吃起來很費勁?