山藥: 200g， 雞蛋: 1個， 海苔: 4小片， 綠辣椒: 1個， 蘑菇: 1個， 鹽: 適量， 澱粉: 1大勺， 醬油: 2大勺， 糖: 1大勺， 酒: 1大勺
1準備好山藥泥的食材
2山藥用料理機打成泥，加入雞蛋、澱粉、鹽和少許油攪拌均勻
3小火加熱平底鍋，倒入少許油，並排放入海苔片，在海苔上平攤倒入山藥，煎成金黃色
4翻面繼續煎
5綠辣椒和白蘑菇放入平底鍋煎烤，撒入醬油、糖和酒蒸煮。
6然後在米飯上蓋上切塊的山藥煎餅，放上綠辣椒和白蘑菇。將煮出的醬汁倒在白米飯上
7叮~完成啦
很多人都喜歡山藥脆脆黏答答的口感，平日裡大家吃的炒山藥、燉山藥都很常見，今天的早餐將山藥打成泥做成山藥餅味道也很不錯，多吃山藥對脾虛腹瀉的人群，還有糖尿病人都有好處哦。