有肚子的魚: 一條， 姜: ， 大蒜: ， 蔥: ， 剁辣椒: ， 生抽: ， 油鹽: 適量
1市場買回來的魚，洗乾淨，記得用刀在上面劃幾道，方便入味。放鹽腌制，塗抹生抽，腌制半個小時
2剁辣椒，姜，蒜，放油，熱鍋，在鍋里熱一下之後淋到魚身上
3蒸鍋，蒸十五分鐘，轉小火
4出鍋之後，上面撒蔥花
可以在魚肚子裡放姜和蒜一起蒸，去腥味。