白灼蘆筍

原料

蘆筍: 一把, 海蝦米: 20g, 鮮味醬油: 少許, 橄欖油: 少許

步驟

1蘆筍洗凈,根部去皮,嫌麻煩的可以把老的地方直接切掉。切成等長的段子。

2水燒開,加鹽,蔬之鮮,白鬍椒粉,再放點橄欖油。多放點也沒有關係,反正水要倒掉

3把切好的蘆筍倒入開水的鍋里,用筷子撥散。另取小碗倒入鮮醬油,我用的六月鮮,加點白鬍椒粉,喜歡重口味的就多加點,不喜歡不加也可以。加點橄欖油,沒有加點點香油也行。再加點煮蘆筍的水兌開。

4蘆筍煮的斷生就好,太軟沒口感。差不多水開了2分鐘就好。水倒掉,蘆筍跟海蝦米濾干水,擺盤。把醬汁澆在上面就好啦


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