板栗紅燒雞

原料

土雞: 半隻, 新鮮板栗: 若干, 土青椒: 幾個, 花椒生薑干紅辣椒: 若干, 豬肉: 若干

步驟

1鍋里啥也不放,直接用豬肉炒油出來。

2炒到油多,肉小,鏟起來。

3放生薑,有點生薑香氣出來了,放花椒。

4花椒爆一會兒,有香味了,下雞肉,翻炒。

5放干辣椒,讓油炸一會兒,把香辣味炸出來。

6豬肥肉放上一起翻炒。

7黃酒。

8倒入黃酒後炒一會兒再放醬油,醬油要分兩次放。

9醬油放過後翻炒,加點開水,加鹽,煮一下。

10加板栗,煮,煮差不多乾了,再加開水,注意每次不要加太多,也是分兩三次加。如是三兩次後,水干後翻炒一會兒,快要出鍋前加青椒,再翻炒,再翻炒,炒的一點湯也沒有後,盛盤。

11陰天,廚房光線又不好,拿出來拍照,咸鮮,微辣,鹹味正好,板栗面糯入味。

小技巧

其實燒菜沒有什麼高深莫測的學問,只要你用心,動腦筋,總結,多燒就會燒出可口的飯菜來。


相關菜譜

  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞
  • 板栗燒雞