榨菜: ， 豬瘦肉: ， 麵條: ， 小油菜: ， 老抽: ， 生抽:
1鍋內水燒開，放入麵條和青菜，水開放冷水，重複3次，盛入碗中
2瘦肉切絲，放些澱粉抓勻，腌制一會兒
3蔥姜蒜切片，鍋內放油，爆香蔥姜蒜，放入肉絲炒至斷生，放入榨菜翻炒，加入少量生抽老抽炒勻，放在盛好的麵條上
老抽也可不加，我喜歡顏色深一些～因人而異