瘦肉: 適量， 蔥、姜、蒜: 適量， 蚝油、生抽、鹽: 適量
1瘦肉洗凈切絲用鹽、蚝油生抽生粉鹽十分鐘
2姜、蒜、蔥洗凈切好、豆芽洗好
3取鍋放油燒熱放姜蒜爆香放入瘦肉炒三分鐘放蔥炒好起鍋
4取鍋放足量水燒開放面煮三分鐘放豆芽繼續煮兩分鐘起鍋
5碗放好調料放面豆芽放肉絲拌勻即可