醋溜白菜粉條

原料

白菜: 一整棵小白菜加一個白菜葉片, 粉條: 兩大把, 干辣椒: 一個, 醋: 3大勺, 醬油: 3大勺, 白糖: 一大勺克, 鹽: 一小勺克

步驟

1鍋燒熱,熱鍋後放花椒。倒油

2油燒熱後放一根辣椒。

3放白菜幫炒1分鐘後放白菜葉

4白菜全部炒軟炒熟之後放已經煮好的粉條,拌勻炒熟

5倒入調料後加一碗熱水

6出鍋

小技巧

粉條不容易熟,要提前燒一鍋熱水煮好,盛出。再放粉條入鍋時,粉條可能已經完全乾掉,入鍋後容易粘鍋底,並且加一碗熱水後仍然不容易出湯。最好撈粉條時帶一點水存放


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