素雞: ， 油，醬油，糖，老乾媽:
1素雞切片，放油鍋炸，炸到氣泡變色即可，撈起瀝油～
2另起鍋，加入醬油老乾媽等，喜歡蔥蒜等的可以先放蔥蒜等爆香
3倒入炸好的素雞，加水，水面與素雞齊平或者蓋過一點，水開後加入糖繼續蒸煮至收汁即可～