煎蝦餅

原料

蝦仁: 300克, 雞蛋: 一個, 麵粉兩大勺: 家用喝的大湯勺, 蔥花: 一小把, 胡蘿蔔: 1根

步驟

1先把蝦仁剝出來,用料酒腌半小時

2腌好後用刀剁碎,用料理機打的太碎口感就沒嚼勁兒了

3胡蘿蔔切成絲兒,放入不粘鍋里燜,直到軟軟的就行,盛出切碎,然後倒入蝦泥里,放一小勺美極鮮,一點兒鹽,打入一個雞蛋,撒把蔥花,放入2兩大勺麵粉不停攪拌,不能太干,所以麵粉要少點少點放,看著能粘一起就行

4順時針攪拌最好

5就像這種正好粘在一起,蝦泥本來就有粘性,為什麼還要加點麵粉呢,因為全是蝦泥的話吃會膩,而且沒有麵粉也沒嚼勁兒啊

6最後根據自己想做的形狀放鍋里用小火煎,就可以吃啦,撒椒鹽,孜然粉,番茄醬,沙拉醬都行!

小技巧

想怎麼吃就怎麼弄,不一定非要完全按著菜譜來,加入的想法哦


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