上湯絲螺

原料

姜: 三片, 絲螺: 1斤, 干辣椒: 二個, 蔥段: 少許, 大蒜頭: 二片, 鹹肉: 二片

步驟

1鹹肉先煮十分鐘

2蒜片蔥段干辣椒生薑油鍋煸炒一分鐘

3放絲螺炒一分鐘

4把熬好的鹹肉湯倒入鍋子

5加少許鹽。出鍋。

小技巧

絲螺一定一定要新鮮。最好是買回自己養著,自己剪屁股。


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