蛋撻皮，淡奶油250g，牛奶250g，低筋粉21g，細砂糖90g，蛋黃5個，煉乳20G，鹽1g
1.將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖、鹽放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖融化時離火，略放涼，然後加入蛋黃，攪拌均勻 2.把麵粉過篩，加入1中拌勻，然後將製成的蛋撻水過濾，倒入蛋撻皮中 3.放入烤箱最底層，220度烤20分鐘 4.ok