原料

肉片50公克，空心菜120公克，蒜末5公克，薑絲5公克，辣椒絲5公克，鹽少許，米酒１小匙，沙茶醬１小匙

步驟

1.空心菜洗凈放入沸水汆燙一下撈出。 2.取鍋燒熱後倒入1大匙油，放入蒜末爆香，再放入肉片拌炒至顏色變白，放入薑絲、辣椒絲。 3.於作法2加入所有調味料略炒一下，再放入作法1空心菜拌炒入味即可。