立春 春餅

原料

普通麵粉: 1000克, 開水: 適量, 涼水: 適量, 雞蛋: 2個, 豆芽: 300克, 韭菜: 50克

步驟

1當時步驟沒拍下來,我是先用落滾的開水燙一下面,再加涼水和成軟硬適度的麵糰,略醒一下面。

2醒好後,製成比餃子皮略大的劑子,搓圓壓扁後一面沾點油,把沾油的兩張合到一起擀成薄餅,上餅鐺烙製成熟

3吃的時候輕輕一撕,倆皮就撕開了,可加入提前炒好的菜,包住捲起都行,立春咬春新的一年祝大家有個好兆頭

4這是炒好的菜,先把雞蛋炒好備用,鍋里放油放入豆芽,粉條,再放些生抽,雞精,咸鹽調味,快起鍋的時候把雞蛋,韭菜放入,淋上香油翻倆下出鍋就可


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