抹茶全麥紫米三明治

原料

抹茶蔓越莓全麥麵包: , 全麥粉: 125g, 抹茶粉(箬竹): 8g, 高筋粉: 125g, 鹽: 4g, 水: 210g, 奶粉: 6g, 橄欖油: 5g, 酵母: 2.8g, 紫米夾心: , 紫糯米: 適量

步驟

1所有材料混合丟入麵包機(用的是松下SD-PPF100)

2紫糯米提前一晚侵泡,加水大火蒸熟。放涼待用。

3麵包出爐後,用麵包刀切片。再用刮刀抹上紫米夾心。

小技巧

抹茶包沒放糖,個人不喜歡吃甜的,需要吃甜的可以加15g糖,原方子加的是10g黃油,這裡改成了橄欖油。


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