鮮草莓夾心黑巧克力鬆餅

原料

麵粉: 500g, 草莓: 適量, 黑巧克力(60%可可脂或更高): 100g, 雞蛋: 3個, 鹽: 3g, 糖: 50g, 香草香精: 適量, 泡打粉: 6g

步驟

1麵粉中加入泡打粉,香草香精,糖,鹽混合均勻

2逐個打入雞蛋,攪拌均勻

3兌入融化的黃油,揉成麵糰

4麵糰分成小圓球

5麵糰中間按出凹陷,填入草莓

6黑巧克力融化,蓋在草莓上

7烤箱預熱175C,烤20min

小技巧

若是不喜歡巧克力表面的裂紋,可以適當在巧克力中添加黃油,使得巧克力層更光滑


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