原料

麵糰用量（12個）: ， 高筋麵粉: 250克， 水: 130克， 酵母: 2.5克， 糖: 一勺， 雞腿?餡: ， 雞腿: 一隻， 紐奧良腌料: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 辣椒: 一個

步驟

1雞腿去骨，切成小塊，放腌料，放冰箱冷藏室腌一夜。

2把麵粉，糖，水，酵母放入麵包機和面，發酵至一倍大。

3把腌好的雞肉和辣椒在鍋里炒到七八成熟，可以加點耗油，嘗味道看用不用放鹽。

4接下來就可以包了，分12個就是小包子，我的鍋兩鍋正好蒸完。包太醜就不放圖了。

5放鍋里二次發酵15分鐘，然後涼水開始中小火蒸20分鐘。

6到時間關火等10分鐘再開鍋蓋。

7開吃！！！