火腿番茄纏義大利面

原料

義大利面: 適量, 番茄醬: 適量, 火腿: 適量, 鹽: 適量, 食用油: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 點綴裝飾配菜: 適量

步驟

1將用來點綴裝飾的配菜切好、清洗乾淨,瀝干水份等待備用.

2鹽巴、切成小塊的火腿肉、配菜、番茄醬⋯⋯就緒備用.

3用鍋大火燒開清水,水滾下適量義大利麵條,直至麵條變軟,關火將麵條倒入瀝水容器,用冷水沖泡麵條大概1-2分鐘(使麵條降溫).

4經過冷水降溫的麵條,瀝干水份備用.

5大火將鍋燒熱,放入適量食用油.

6鍋熱後放入已經瀝干水份的配菜,輕輕用鍋鏟翻炒配菜,加入適量鹽,直至配菜顏色轉熟,盛起配菜備用.

7大火燒鍋,鍋熱下適量食用油,油熱下火腿肉,用鍋鏟輕輕翻炒,炒至火腿肉顏色變熟.

8加入適量的番茄醬,加入適量的清水,蓋上鍋蓋,等番茄醬汁滾熟,加入適量鹽調味.將步驟4已經瀝干水份的義大利面放進鍋里跟火腿番茄醬汁一起翻炒,使麵條均勻的吸收到番茄醬的味道.(大概3分鐘)可以使用筷子盛盤.

9在盛好碟子的義大利面上配搭上準備好的各式配菜.

10小朋友吃的義大利面沒有撒上黑胡椒粉

11大人吃的義大利面撒上黑胡椒粉

12可以開吃?

小技巧

番茄醬纏義大利面在熱氣騰騰的時候吃最好,因為這個時候的義大利面最為軟爽、


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