土豆: 1個， 胡蘿蔔: 半個， 青菜: 少許， 火腿: 少許， 手擀麵: 少許， 鹽、味精、醬油、蚝油、十三香: 少許， 蔥: 少許
1土豆、胡蘿蔔去皮切小塊、放入水中汆燙一下，麵條煮至五成熟，撈出過涼水待用
2蔥花爆鍋,放入汆燙好的土豆和胡蘿蔔翻炒，加入海鮮醬油、蚝油、味精、十三香
3在鍋中填入清水沒過蔬菜，大火燒開，燒開後放入麵條，用筷子攪拌，調製中火慢慢收汁，同時放入鹽調鹹淡
放入麵條後要勤用筷子翻，不然會糊鍋；也可以根據自己喜好放入各種調味料