原料

鴨蛋: 30個， 鹽: 一斤裝一包， 高度白酒: 30毫升

步驟

1買來新鮮鴨蛋，青皮白皮均可

2清洗乾淨，晾乾

3用白酒抹一遍鴨蛋

4鍋中做水，煮沸。將鹽放入攪拌，放置自然涼

5鴨蛋放入器皿中，放入20毫升白酒，倒入晾涼的鹽水，密封。一個月即可食用。