醬油炒飯(加料版)

原料

隔夜米飯: 1碗, 雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 適量, 小青瓜/黃瓜: 適量, 西蘭花: 適量, 叉燒/香腸/臘肉: 適量, 小蔥: 適量

步驟

1胡蘿蔔、小青瓜切成丁; 小蔥切成蔥段; 雞蛋打散; 米飯倒入醬油略微翻拌

2燒熱油鍋放入小蔥爆香; 倒入少量叉燒翻炒,肥油煎出叉燒邊緣微焦時倒入或蘿蔔丁和西蘭花碎翻炒至軟化; 倒入蛋液,加熱至半凝固狀態後炒碎

3倒入米飯翻炒使國內飯、菜、醬油炒勻,轉小火繼續翻炒至米粒間無粘連結塊; 隨後倒入小青瓜丁,炒勻後出鍋


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