原料

熟薏仁80公克，豬絞肉150公克，蔥末10公克，青豆仁適量，餛飩皮適量，鹽少許，細砂糖少許，白鬍椒粉少許，米酒少許

步驟

1.豬絞肉加入所有調味料拌勻，再加入蔥末攪拌至有黏性，備用。 2.於作法1加入熟薏仁拌勻成內餡，備用。 3.取餛飩皮包入適量內餡，利用左手虎口收口後稍微壓平，捏成圓筒狀後移至水已煮開的蒸籠，以大火蒸約5∼6分鐘即可。