雞腿: ， 黃椒: ， 青椒: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: ， 鹽、胡椒、料酒、雞精:
1雞腿肉切丁，加鹽、料酒、胡椒抓勻
2其餘材料切丁
3起油鍋，下各類蔬菜煸炒
4將炒好的蔬菜盛出，洗鍋，加油，下雞丁炒色發白
5下炒好的蔬菜，加少許水略煮一下，加鹽、雞精調味盛出