捲心菜雞蛋吞拿魚豆渣煎餅(無麵粉)

原料

雞蛋: 1個, 豆渣: 100克, 捲心菜: 150克, 水浸吞拿魚: 1盒, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 車前子粉(選用): 10克, 海苔: 適量, 木魚花: 適量

步驟

1捲心菜切細絲 一定要小心手 我就是前兩天愚蠢地把手指甲切掉一塊 我用的那個擦絲工具 切完稱150克

2拿一個大碗 加雞蛋 吞拿魚 攪拌均勻 加鹽黑胡椒 再加入車前子粉 我這裡加車前子粉主要是怕餅不成型 車前子粉吸水膨脹成粘稠狀 再加入100克豆渣 靜置一會兒 讓捲心菜變軟 車前子膨脹

3熱鍋 把鍋燒熱後轉最小火 然後加入食材 用鍋鏟輕輕按壓成餅狀 等下面一層凝固後借用盤子翻面

4加入適量木魚花和海苔修飾 美味出爐 一頓晚餐300大卡 高蛋白低碳水!

小技巧

動物蛋白和植物蛋白一起吃可以促進胺基酸吸收哦


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