鹿咔廚房| 意亂情迷的黃油烤雞翅+匪夷所思的糙米湯飯

原料

A.黃油烤雞翅:: , 雞翅: 就仨, 鹽: 適量, 黑胡椒: 隨心情, 羅勒: 隨心情, 百里香: 隨心情, 梅子粉: 適量, 油潑辣子: 適量, 白芝麻: 隨心情等於多不怕, 黃油: 適量, 紅甜油: 適量, 蚝油: 適量, B.糙米湯飯:: , 隔夜糙米小米綠豆飯: 適量, 番茄: 一個, 土豆: 半個, 梅乾菜: 適量, 鹽: 適量, 洋蔥: 適量, 雞蛋: 1枚, 剩方便麵調味料: 1包

步驟

1備齊食材,特別要注意雞肉我是加了料酒鹽胡椒百里香葉,提前一天晚上放在冰箱冷藏腌制。黑胡椒我愛自己手動研磨,過程自己會舒爽,並且比外面的粉包要香,吃起來也有質感。油潑辣子是西安女娃的基本才藝,味道講究豐富可以加很多料,最入門的就是熟油潑在辣椒粉花椒粉鹽上,可以平日裡備著,拌面夾饃拌涼菜都用得著,油泡著也壞不了。

2把百里香葉、羅勒、黑胡椒碎和黃油拌勻,以覺得潤滑好塗抹為標準。黃油通常冷藏保存,所以提前晾至常溫,更好攪拌均勻。

3給你的雞肉用步驟2的醬做身體乳來個馬殺雞,要多搓搓捏捏按按,兩面都要顧及。西蘭花烤起來超好吃,調味就鹽胡椒就足夠,不需要放油,借加熱時旁邊流下的雞油和黃油就OK啦。

4烤箱180度預熱後放入雞肉,時間取決於口感喜歡濕潤還是表皮脆爽型,每十分鐘記得表面刷一次紅甜油和蚝油的混合液,雖然就仨雞翅,我喜歡錶皮有焦脆感,所以我用了差不多半小時。

5撒上白芝麻!完成✅

6糙米湯飯需要的食材備齊,糙米飯是我日常很喜歡的主食,平時喜歡混豆類或者其他五穀雜糧,主食上的選擇我比較注意,因為日常鍛鍊的原因,我的建議是大家多吃藜麥、麥麩、糙米、意面、燕麥、番薯、薏米、蕎麥、玉米,這9種低GI優質碳水對胰島素水平影響小,吸收較緩,有助控制血糖,增加飽腹感,減少飢餓出現。方便麵我很少吃,偶爾罪惡一把吃一次也喜歡自己調味,剛好看見就用起來啦。其實這一部分因為我會加番茄,偏酸口,你試試適當放鹽五香粉和醬油,湯飯也會很好吃。

7西紅柿去皮口感更好,所以我一般都會去掉。生剝很難而且容易因為用力過猛汁水流失,所以我會在西紅柿頂端劃開十字刀,稍微開水燙一下。

8皮自動就會脫離果肉啦,超省力✌️

9西紅柿土豆洋蔥切切切!

10熱鍋涼油,先下洋蔥煸炒出香氣

11開始看到邊緣焦焦的就可以下後面的食材啦

12加土豆翻炒三分鐘

13加番茄,煸炒出紅汁水。

14加水!要沒過蔬菜,並且記得考慮一下你米飯的量是多少。

15水滾開後米飯和梅乾菜統統丟進去!梅乾菜我提前泡洗很多遍,它含鹽,鹽分已經很大了,所以這個湯飯完全可以不加鹽啦。而且為了人類健康,少吃鹽是好事兒。

16煮好的雞蛋切片碼上去!完事兒

17我喜歡吃雞加梅子粉,個人癖好,不做硬性要求!禱告!我要開動啦!


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