童年回憶油炸麵包

原料

麵粉: 250克, 白糖: 50克, 雞蛋: 2個, 鹽: 2克, 酵母: 3克, 黃油 20克: , 牛奶 80克:

步驟

1把所有材料放入麵包機,按發酵功能,把麵糰發至2倍大

2排氣壓成一個1cm厚大餅。用大號圓形餅乾模具,定型。放入烤箱2次發酵。

3油鍋燒至180℃,放入麵包大概一分鐘,就OK。

4夾上果醬撒上糖粉,齊活,開吃

小技巧

注意油溫不要過高,外麵糊了,裡面不熟。麵包機和面,發酵很省事。


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