雞胸: 2塊， 土豆: 4個， 大蒜: 一整個， 黑胡椒: 若干， 蒜汁: 若干， 老抽: 若干， 雞蛋: 一個， 鹽糖: 若干， 黃酒: 若干
1雞胸洗凈切塊。放入老抽，蒜泥，黃酒，糖，黑胡椒，雞蛋取蛋清放入，拌勻。放置30分鐘。
2土豆洗凈去皮切塊，大蒜去皮，備用。
3土豆放入空氣炸鍋，5分鐘後，放入腌制好的雞胸，再7分鐘後，翻動，放入大蒜。7分鐘後，裝盤，撒上黑胡椒。