原料

雞蛋: 2顆， 香蕉: 3隻， 低筋麵粉: 170g， 高筋麵粉: 30g， 油: 60g， 糖: 100g， 紅糖: 20g， 泡打粉: 2茶匙， 蘇打粉: 1茶匙， 奶粉: 30g， 香草精: 6滴

步驟

1打發雞蛋

2分次加入糖類繼續打發

3加入擠碎的主角香蕉，以前都用叉子搗或者用食品加工機，但是每次都懶得多洗一次盤子或機器，所以突然發現了最簡單的懶人方法:連著皮擠壓，然後推出，超好用~

4加入香草精繼續攪拌均勻，可選如果不喜歡香草味兒完全可以不加。

5將乾料稱好，過篩入濕料中，攪拌均勻。

6烤盤鋪烘焙紙方便脫模，或者可以摸黃油代替。烤箱熱風模式180度50分鐘。或者普通模式210度。

7最後十分鐘的時候在頂上刷了蜂蜜，為了讓頂面光亮好看增加口感，也可以刷焦糖如果有時間熬制的話，我就偷懶了。然後回烤箱繼續烤制，可以把溫度調低10度左右。