南瓜紅燒肉

原料

五花肉: 400g, 南瓜: 小半個, 料酒: 2勺, 生抽: 小半碗, 老抽: 2勺, 白砂糖: 6小勺, 水: 看情況定, 生薑粉: 自定, 生澱粉: 一些

步驟

1五花肉切塊備用

2南瓜切塊

3用生抽+老抽+白砂糖+料酒+澱粉+水調個紅燒汁備用

4五花肉倒入紅燒汁中腌制1小時,不腌制也沒事,我是閒著時間多就給它們泡了個澡,方便上色

5電飯鍋放入生薑粉(沒有生薑),倒入玉米油開煮飯鍵預熱下鍋

6碼入紅燒肉

7一面煮5~6分鐘翻面

8南瓜加鹽煮熟

9煮熟盛出備用

10紅燒肉油分出來後倒入紅燒汁,再加入一半南瓜

11按營養燉80分鐘左右

12約20分鐘以後打開翻一下倒入另一半南瓜蓋上等著就好了

13出鍋,香味撲鼻

14盛出剛燒好的軟軟糯糯的糯米飯,淋上紅燒肉汁,夾上入口即化的紅燒肉,口水都流下來了

15開吃

小技巧

1.加入冰糖味道會更好 2.生薑,桂皮類的香料加入味道更濃郁


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