椰子: 個， 鴿子: 只， 姜: 片， 鹽: 克
1找到椰子上奔馳標誌的三條線（若找不到，剝開或切開頂部突出來的部分，直到看到三條線），拿刀背分別敲打三條線3-5次，然後沿著周圍敲一圈，椰子頂蓋會自動裂開；
2倒出椰汁；
3講究的，可用過濾網撇掉開椰子時留下的屑末；
4用勺子挖出椰肉待用，鴿肉清理洗凈切塊與薑片一起焯水待用；
5將鴿子塊和椰肉一起放到容器中，倒入全部椰汁，加少許水（建議水量不超過椰汁的一半量）；
6大火煮沸後，轉中小火燉1-2小時（時間長短根據自己喜好，建議燉久點，湯更好喝），關火前加入鹽；
7裝到椰子中，可以拍照開秀了。
不是宴請朋友，不要輕易做這道菜，做法簡單，但過程很煩，做過一次就有體會