雞腿: 兩隻， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 鹽: ， 生抽: ， 老抽: ， 醋: ， 糖: ， 花椒粉: ， 麻油: ， 溫開水:
1將雞腿去骨，用刀背排幾下，
2用鹽和蔥姜還有料酒腌制雞腿，至少半小時
3時間到了，就將雞腿隔水蒸熟
4開油鍋，將雞腿炸至兩面呈金黃色，表皮脆脆的就可以了
5再將雞腿切成比手指寬一點的條狀，將兌好的汁淋上（鹽，老抽，生抽，醋，糖，花椒粉，麻油，蔥花，薑末，一點點的溫開水），
6開吃