鴨湯娃娃菜的做法

原料

咸鮮味: 主 料, 娃娃菜: 一顆, 海鮮菇: 一包, 鹽: (適量), 調 味: 適量, 鴨骨:

步驟

1準備食材

2娃娃菜切成長條。

3海鮮菇去根洗凈。

4把鴨骨放入鍋中煮20分鐘。

5等鴨湯變得奶白時放入娃娃菜。放入鹽調味。

6等娃娃菜變軟時放入海鮮菇,大火煮2分鐘。

7最後撒蔥花出鍋。

8成品如圖。

小技巧

鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。喝老鴨湯有哪些好處?100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克,其中6-8毫克是尼克酸,其次是核黃素和硫胺素;含維生素 E90-400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分,在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關,還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成。河南白癜風醫院 講解對心肌梗死等心臟病人有保護作用。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右,只要吃200克鴨肉就夠了。核黃素在細胞氧化過程中起著重要作用。硫胺素是抗腳氣病、抗神經炎和抗多種炎症的維生素,在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。維生素E是安康能夠氧化劑,是人體多餘自由基的清除劑,在抗衰老過程中起著重要的作用。這些都是夏季常喝鴨湯的作用。


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