吻仔魚50公克，紫蘇梅粉適量，鹽少許，低筋麵粉少許，白飯適量，海苔適量
1.吻仔魚放入滾水中快速汆燙、再撈起瀝干，均勻撒上鹽與低筋麵粉，接著放入油鍋中以200℃炸至略為上色後，撈起瀝干油份，備用。 2.將白飯與作法1的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，並於表面均勻撒上紫蘇梅粉，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可