普通食用油: 300g， 紅辣子: 3斤， 牛肉: 1斤， 大蒜: 4頭， 醋: 200g， 糖: 200g， 面醬: 500g， 大料: 2瓣， 紅尖椒: 看個人喜好
1所有的食材準備齊全，大蒜拍成蒜末或者弄成蒜泥都可以，辣子切成沫，調料都稱量好。
2所有的食用油都放在炒鍋里，油熱以後加兩個大料就是八角，然後把牛肉下鍋里稍微炒一下
3放辣子和尖椒，不停的攪拌，時間三十分鐘
4加入蒜末，不停攪拌，時間十五分鐘
5加醋，攪拌時間兩分鐘，加糖，攪拌時間兩分鐘，最後加入面醬，攪拌十五分鐘
6最後加少量鹽和雞精，還可以放點黑芝麻會更香，一分鐘後出鍋，待涼了以後放在密封的罐子裡面就可以了。
7成品，最後的樣子就是這樣的。超級好吃哦。
這裡說的攪拌就是不停的攪拌，最好兩個人進行會好些，不然胳膊會很累很酸的哈，一定要不停攪拌就是為了防止糊鍋，不然心血就會泡湯拉。雖然看著麻煩但是做起來很簡單。成品大概可以出四個腐乳那麼大的小瓶