豬肉: 200g， 土豆: 2個， 紅尖椒: 2個， 食鹽，生抽，老抽，醋，料酒: 少許
1土豆去皮切絲，泡水
2豬瘦肉切絲加適量鹽、料酒、老抽、澱粉拌勻，備用
3熱鍋熱油，加入切碎的紅紅尖椒熗鍋
4加入土豆絲，大火翻炒
5加鹽、醋調味，點水翻炒，加肉，繼續點水翻炒
6點過3次左右水後，大火收汁出鍋
點水翻炒次數決定土豆絲口感脆或軟，根據個人口感調整。 ?️和醋也是根據個人口感酌情加。 武漢妹子愛吃辣～呼啦啦～辣的爽歪歪