美味炸薯條

原料

土豆: 三個, 番茄醬: 少許

步驟

1土豆皮刮乾淨,切成細土豆條。放在冷水中浸泡,這樣的目的是為了讓土豆條更脆。

2鍋中加水,煮沸,把土豆條倒入沸水中,煮三分鐘,撈出,瀝干水份。

3炒菜鍋中倒入適量的油,最好可以沒過土豆條,油溫6-7成熱時將土豆條倒入。

4土豆條顏色如下時,可以用瀝油網瀝油。油儘量要瀝乾淨些。吃時口感會更好。

5裝盤,淋上番茄醬適量。開吃。

小技巧

油一定要掌握火候,不要把土豆條弄糊了。


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