排骨: 500克， 八角: 2個， 桂皮: 1小塊， 香葉: 2片， 蔥: 適量， 薑片: 適量， 蒜: 適量， 李錦記紅燒汁: 適量
1排骨洗凈，焯水，再沖洗，瀝干
2小蔥切段，姜切片，蒜剝好，八角，桂皮，香葉洗凈，備用。
3鍋里下油（適當加多點），7分熱時下排骨，炸至金黃，撈出
4鍋里留底油，下蔥姜蒜爆香，再下排骨大火翻炒，翻炒一小會，加入八角香葉桂皮，加入李錦記紅燒汁翻炒一小會，再加入熱水（按一份紅燒汁、5份水的比例，水要沒過排骨），小火慢燉30分鐘
530分鐘後轉大火收汁，最後加小蔥點綴。就起鍋啦！