糖不甩

原料

糯米粉: 100g, 紅糖: 10g, 白糖: 19g, 花生: 12粒, 水: 適量

步驟

1干鍋炒花生,不加油,炒好後去皮;然後將花生放入保鮮袋用擀麵杖壓碎。反正最後是做成花生碎

2糯米和面: 我怕最後做出來的糯米糰沒味 所以是用的紅糖水揉成的麵糰 在水中加入少量紅糖

3揉成小團

4煮糖水,在水中加入白糖和紅糖 根據個人口味調比例 煮沸後放入揉好的糯米糰

5煮好後裝盤,撒上之前做好的花生碎就大功告成了

小技巧

和面的時候,用紅糖和熱水差不多1:1化開,然後摻涼水;紅糖不用太多,因為最後煮的時候也要放糖煮~


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