糖不甩

原料

糯米粉: 一小杯, 紅糖: 兩勺, 清水: 適量, 蜂蜜: , 熟花生碎末:

步驟

1一小杯糯米粉中,一點點加清水,邊加邊攪,呈雪片狀時,用手揉成軟硬適中的光滑麵糰

2把麵糰搓長,分成小劑子。每個小劑子搓圓成比湯圓略小的糯米圓子

3鍋中水煮開,把搓好的糯米圓子放入煮至浮起,撈出備用

4鍋中放兩勺紅糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圓子放入糖汁中,讓每個糯米圓子外表都滾上糖汁

5裝盤,澆上用少量水調勻的蜂蜜,再撒上熟花生碎末

小技巧

1.因為這個小湯圓是沒有餡的,所以不要做的太大,小小個的更可愛也更好吃。 2.花生碎弄的細一點,口感更好。


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