原料

主料：米飯6碗，乳酪400克，高筋麵粉300克，雞蛋6個，麵包糠200克 調料：鹽適量，白鬍椒粉適量

步驟

1、將乳酪切成長2公分、寬2公分的小丁備用。 2、趁熱將煮熟的米飯盛入玻璃碗中，加入調料拌勻入味。 3、雙手沾上適量水，再取適量米飯鋪於手掌中，包入乳酪丁。 4、將步驟（3）揉成球形的小飯糰。 5、在乳酪飯糰表面均勻地沾滾上麵粉。 6、將雞蛋打撒成蛋液，將步驟（5）滾入蛋液中沾滾均勻。 7、在步驟（6）表面均勻地沾滾上麵包糠。 8、鍋中倒入7分滿的沙拉油，燒熱至170度，將沾有麵包糠的飯糰放入油鍋中，以中火炸至呈金黃色且浮上油麵，即可撈出瀝干油分，趁熱食用。