小排: 3根， 蔥姜蒜大料: 少許， 糖醋老抽: 少許， 啤酒: 一罐， 干辣椒: 少許
1少許油，將小排兩面煎黃撈出
2倒入少許油，放入蔥姜蒜辣椒大料冰糖爆香
3倒入小排，放入鹽和老抽，大火五分鐘
4加入啤酒半罐，熬干收汁後加入水，沒過排骨，文火一個小時，出鍋前大火收汁，調好鹹淡。
5出鍋，撒上芝麻和小香蔥，大功告成