小排: 3根, 蔥姜蒜大料: 少許, 糖醋老抽: 少許, 啤酒: 一罐, 干辣椒: 少許
1少許油,將小排兩面煎黃撈出
2倒入少許油,放入蔥姜蒜辣椒大料冰糖爆香
3倒入小排,放入鹽和老抽,大火五分鐘
4加入啤酒半罐,熬干收汁後加入水,沒過排骨,文火一個小時,出鍋前大火收汁,調好鹹淡。
5出鍋,撒上芝麻和小香蔥,大功告成