烤蒜

原料

大蒜: 4頭, 鹽: 少許, 油: 少許, 黑胡椒: 少許

步驟

1首先是剝蒜,選你看著漂亮順眼的蒜來,不要完全剝掉外皮,去頂。

2取錫紙,將去頂後的蒜放入,塗適量油在蒜上,撒鹽撒黑胡椒。 這一步如果使用粗粒海鹽可能會更好。

3錫紙包包好,烤箱180度預熱5分鐘。

4蒜包好後放入,200度烤1小時。 建議(重音)搭配法棍。

小技巧

選蒜的時候選白蒜,外觀完整乾燥,別選新下的紫蒜,那種還帶濕,非常不好剝。 獨頭蒜也ok! 油的話可以用橄欖油或者泡過香草的香草油,感覺上會增添香味,嗯,我很遲鈍,我吃不出區別…… 取出的時候小心燙。 我就是那個「只拍了成品照然後步驟圖從網上找」的那種人。


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