原料

香菇: ， 冬筍:

步驟

1起油鍋 煸香薑片

2放入香菇翻炒

3待出香味，加入焯過水的冬筍。加水，生抽，冰糖，素蚝油，拌勻。小火燜煮半小時以上

4我用的是福建龍岩的珍珠菇，泡發以後先吊了一鍋高湯。菇香依然濃厚，品質不錯

5香菇泡發洗凈燉煮1小時以上，既成素高湯。吃的時候直接放入各種蔬菜煮熟就行，略加鹽，極鮮美