西紅柿: 三個， 草菇: 十個， 豆腐: 一塊， 芫荽: 二兩， 鹽: 適量， 糖: 適量
1蕃茄去皮切小塊；草菇用刷子刷乾淨切小塊；芫荽洗乾淨刷小段。
2草菇焯水後用冷水再沖洗一下。
3下油，油熱後先炒香一下草菇，再加入蕃茄一起炒，加入適量的鹽和糖，炒至蕃茄水分出來再加入豆腐，把豆腐炒爛，加水，煮開後，用中火煮約二十分鐘。煮到湯汁變得橙紅色，加入芫荽，煮沸，就可以出鍋了。
蕃茄去皮後煮出的湯更濃，入口更軟。如果想要有肉味，可以加肉碎，或者加白貝會更加美味！