原料

草菇: 15個， 肉餡: 50克， 蔥: 適量， 生抽: 1勺， 鹽: 少許， 澱粉: 1勺， 蚝油: 少許， 料酒: 1勺， 香菜: 看個人喜好

步驟

1草菇洗凈去根，肉餡加鹽、蔥末、料酒、生抽、蚝油調餡（注意肉餡要按一個方向打）攪打上勁。

2把調好的肉餡填到草菇蓋中；

3把草菇塔和草菇根一同放入盤中上蒸鍋蒸，盤中不用加水，蒸製的過程中草菇會自然出湯；

4蒸熟後把草菇塔夾出放入另一個盤子，蒸製出的草菇湯回鍋加水澱粉、鹽調汁；

5把調好的汁澆到蒸熟的草菇塔上，最好在草菇塔上撒上些香菜段。如不喜歡香菜的味道也可以不加。