紅燒雞翅

原料

雞翅根: 一斤, 生抽: 適量, 耗油: 適量, 老抽: 適量, 老冰糖: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 料酒: 適量

步驟

1雞翅根洗乾淨切開(中間順著骨頭豎切,切開能見骨頭然後掰開)

2蒜剁碎,姜切絲,然後放入雞翅腌制

3調入適量鹽,生抽,耗油,雞精,料酒抓勻腌制半小時

4熱鍋注油,放入適量老冰糖小火煮化

5放下雞翅煎至兩面上色,腌制雞翅剩下在盤子裡的調料一同倒下,調入適量老抽,然後倒入開水(和雞翅平面)大火燜至收汁即可

小技巧

封面圖換了雞中翅 因為美~ 味道一樣的 別介意?


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