自製小香腸

原料

五花肉: 250g, 香菇: 適量, 蘿蔔: 適量, 雞蛋: 一個, 澱粉: 適量, 鹽: 少量, 醬油: 少量, 料酒: 少量

步驟

1準備好所有食材,先將香菇蘿蔔切碎,放入攪拌機。

2攪成小顆粒放入豬肉餡、雞蛋繼續攪,越細膩口感越好。

3攪到如圖出現的程度,加入調味品,小寶寶可用檸檬汁或者薑片代替料酒,調味品可視情況增減。

4裝入裱花袋,擠入模具中壓實,上鍋蒸20分鐘。晾涼後冷藏保存兩三天吃完,如果做的多就密封冷凍保存。

5布丁媽媽是新手媽媽,在育兒輔食路上探索前進,希望更多的媽媽們一起交流,給布丁媽媽指點一二,在成長路上少走彎路。

小技巧

攪拌肉餡的時候可以少加一點清水,這樣口感會更好。


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