滷牛腱: 一小塊， 蟹柳: 3條， 凍豆腐/鮮豆腐: 若干， 泡發乾海帶: 小段， 雞蛋: 1個， 勾芡粉: 半小碗， 蔥: 若干
1鍋中水放入薑片及少許花椒煮三分鐘並撈出。
2牛腱切丁放入水中略煮，再加入海帶丁於豆腐丁一同煮會。
3放入蟹柳片，點少許生抽與鹽，倒入芡粉汁，使湯變粘稠。
4盛出後加入小蔥即可食用。
大家不要看製作簡單，輔料又少，但其實它混合了多種食材的味道，異常鮮美。牛腱我用的是自己提前用電壓力鍋滷好的。