秋梨膏

原料

雪梨: 1800g, 大棗: 60g, 麥冬: 15g, 羅漢果: 半個, 老薑: 少許, 黃冰糖: 60g, 蜂蜜: 85g

步驟

1備齊原材料

2梨洗凈去核切塊,大棗洗凈去核,姜切絲,羅漢果掰碎

3將梨和棗放入料理機打成蓉,將梨棗蓉放入鍋,加入其餘材料大火煮開轉小火再煮20分鐘

4關火後待其降溫至不燙手先用篩子過濾一次

5再用紗布二次過濾

6渣棄之不要

7只留過濾後的汁水

8將汁水煮開,中小火熬,期間不停攪拌,千萬不要粘鍋,熬到顏色變得透明並很濃稠時關火

9室溫下使秋梨膏自然降溫至不燙手後,加入蜂蜜充分攪勻

10瓶子用開水燙過後,將其盛裝入瓶,放冰箱冷藏保存,飲用時用溫水調開一勺秋梨膏即可


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